El próximo 18 de septiembre, la Estación Experimental Las Palmerillas de Grupo Cajamar (El Ejido, Almería) acogerá una jornada dedicada a la innovación en IV y V gama. Organizada por CNTA y Cajamar, contará con ponencias sobre seguridad alimentaria, valorización de subproductos, tecnologías de deshidratación e inteligencia artificial aplicada al sector, además de casos de éxito de empresas líderes como Biosabor SAT y Caña Nature.
Del reto a la innovación: IV y V gama para transformar el futuro de la alimentación
La IV y V gama representan hoy uno de los ejes clave en la transformación del sector agroalimentario. Con un mercado en plena expansión, estas categorías ofrecen soluciones adaptadas a un consumidor que demanda productos más seguros, saludables y sostenibles, al mismo tiempo que abren oportunidades de negocio para la industria.
Con este telón de fondo, el 18 de septiembre de 2025 la Estación Experimental Las Palmerillas de Grupo Cajamar (El Ejido, Almería) será el escenario de una jornada que reunirá a expertos, investigadores y empresas para compartir las últimas tendencias y avances tecnológicos en este ámbito.
Un programa orientado a la innovación práctica
La jornada contará con un programa dinámico y sectorial que incluye:
- Técnicas avanzadas para maximizar la seguridad y la vida útil de los productos (Raquel Virto, CNTA).
- Valorización de subproductos con potencial comercial (Miguel Ángel Domene, Cajamar).
- Nuevas tecnologías de deshidratación para el desarrollo de snacks saludables y sostenibles (Rafa López, CNTA).
- Mesa redonda con casos de éxito de empresas líderes en IV y V gama, como Biosabor SAT y Caña Nature.
- Aplicaciones de la inteligencia artificial en la industria alimentaria, presentadas por MIOTI.
La sesión, que comenzará a las 10:45h con la bienvenida institucional de CNTA y Cajamar, concluirá a las 14:30h con un espacio de cóctel y networking que permitirá a los asistentes establecer contactos y explorar sinergias de colaboración.
Innovación colaborativa para un sector en transformación
La jornada tiene como objetivo acercar las tecnologías más avanzadas y las experiencias reales de empresas pioneras a todo el ecosistema agroalimentario, poniendo de relieve el papel de la IV y V gama como motor de innovación en la cadena de valor.
Con una combinación de ponencias técnicas, ejemplos de éxito empresarial y visión de futuro, este encuentro se perfila como una cita imprescindible para quienes buscan liderar el cambio hacia una alimentación adaptada a los retos de hoy y de mañana.
Las inscripciones ya están abiertas y pueden realizarse a través de este enlace:
Formulario de inscripción CNTA