Cinco startups, siete meses, un objetivo común: revolucionar la industria alimentaria con soluciones más saludables, sostenibles y tecnológicamente solventes. Bluum es una de ellas, y ya ha empezado el camino hacia su próximo gran hito.
San Adrián (Navarra), 19 de mayo de 2025. Bluum ha sido seleccionada para participar en la quinta edición del programa Food (Tech)² Challengers, liderado por CNTA (Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria) y financiado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA). Su propuesta se centra en un reto tan actual como ambicioso: desarrollar un producto innovador que promueva la salud del eje intestino-cerebro a través de ingredientes naturales que modulen la microbiota y mejoren la función cognitiva.
Durante los próximos meses, Bluum trabajará codo con codo con el equipo experto de CNTA para diseñar, testear y validar científicamente los prototipos de este nuevo producto, explorando todo el potencial de los ingredientes naturales y buscando fórmulas funcionales con impacto real en la salud.
Junto a Bluum, otras cuatro startups —Biophenolics, Enzicas, KeepCool y Kanara— han sido seleccionadas entre más de 50 candidaturas para abordar distintos retos tecnológicos vinculados al desarrollo de alimentos saludables y la lucha contra el desperdicio alimentario.
Cada una de ellas contará con el apoyo técnico, metodológico y de infraestructuras de CNTA, así como con mentorías especializadas para mejorar su conexión con el consumidor y con la oportunidad de generar propiedad intelectual propia.
El programa culminará a finales de noviembre con un evento de presentación de resultados ante agentes clave del sector agroalimentario nacional.
Food (Tech)² Challengers reafirma así su compromiso con el impulso del talento emergente y la transformación tecnológica del ecosistema alimentario. Bluum, con su mirada puesta en la neurociencia nutricional, promete dar mucho que hablar.